Crocante de banana e chocolate branco com calda de caramelo

Para o recheio:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma fôrma refratária com manteiga.
2. Descasque as bananas e depois as corte em rodelas grossas.
3. Em uma tábua pique o chocolate branco em pedaços mais grossos.
4. No refratário, espalhe as rodelas de banana, o chocolate branco e regue com o suco de laranja misturando seus ingredientes bem e reserve em seguida.

Para a massa:

1. Em uma tigela, junte a farinha de trigo, a aveia em flocos, o fermento em pó e o sal misturando bem os ingredientes.
2. Corte a manteiga em cubos com cerca de 1 centímetro e apenas com a ponta dos dedos misture a manteiga na massa para formar uma farofa grossa. 
3. Coloque a farofa feita em um refratário com a banana feita para o recheio formando uma camada uniforme com esta união. 
4. Pressione de forma leve e coloque o refratário no forno para assar por cerca de 50 minutos ou até ficar dourado.

Para a calda de caramelo:

1. Numa panela, junte o açúcar com a água e misture com o dedo indicador, até dissolver. Cuide para o açúcar não grudar nas laterais da panela.
2. Coloque a panela no fogo médio e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos até que fique com coloração meio marrom sem mexer em seu interior.
3. Depois desligue o fogo e adicione na panela o creme de leite. Em seguida mexa com força usando um batedor de arame. 
4. Sirva em seguida com o crocante de banana.