Picanha ao Forno com Sal Grosso

1. Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso separado.
2. Coloque em seguida a picanha sobre o sal grosso a parte da gordura virada para cima.
3. Em seguida, cubra a carne com o restante do sal sem que nenhuma da sua parte fique sem esta cobertura.
4. Deixe a assadeira no forno a 200 graus celsius até a carne cozinhar.
5. Retire a camada do sal e corte a picanha em fatias de espessura média colocando o molho sobre a carne

Para o molho:

1. Em uma frigideira deixe aquecer a manteiga e o azeite. Em seguida frite a cebola por alguns minutos.
2. Sirva em seguida jogando o molho sobre a carne da picanha já preparada.