Polenta frita crocante
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 2 xícaras de fubá mimoso
- 4 colheres de óleo
- 1 litro de água fervente
- 1/2 colher de sal
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena ralada
Modo de preparo:
- Dissolva o fubá em 2 copos de água fria e reserve.
- Em uma panela no fogo médio, adicione em seguida o óleo, cebola, alho e o sal mexendo todos os ingredientes até que fique dourado.
- Depois acrescente o fubá já diluído e mexa com uma colher de pau por 15 minutos,ou até a polenta ficar com uma consistência mais firme.
- Agora coloque a polenta em uma vasilha para esfriar cortando depois disso em pedaços que devem ser passados no fubá e fritos com o óleo em temperatura bem elevada.
- Sirva em seguida.
Dicas:
Fonte: Foodnetwork