Alfajor Argentino
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
MASSA:
- 500 g de maisena
- 150 g de farinha de trigo
- 220 g de açúcar
- 300 g de manteiga
- 2 ovos
- 4 gemas
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
RECHEIO:
- Doce de leite a gosto
Modo de preparo:
- Peneire a farinha com a maisena e o fermento e reserve
- Junte o açúcar com a manteiga, os ovos, as gemas e a essência de baunilha
- Misture as duas misturas
- Com um rolo, abra a massa sobre uma mesa enfarinhada
- Corte círculos de 4 cm de diâmetro
- Em fôrma untada e enfarinhada,asse, com o forno em temperatura baixa
- A massa está no ponto quando levantada com a ponta da faca e ela se soltar inteira
- Deixe esfriar e recheie com o doce de leite
Dicas:
Para cobertura você pode usar o açúcar de confeiteiro, coco ralado ou uma cobertura de chocolate