Taco de frango com salada de pimenta

Para o molho:

• 1/3 xícara de coentro fresco picado
• 2/3 xícara de creme de leite 
• 1 colher de sopa de pimenta picada, enlatada em molho de adobo
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 4 colheres de chá de suco de limão fresco
• 1/4 colher de chá de sal

Para a salada:

• 4 xícaras de alface desfiada
• 2 xícaras peito de frango desossado, picado sem pele assada (cerca de 2 seios)
• 1 xícara de tomates cereja cortados ao meio
• 1/2 xícara de cubos de abacate descascados
• 1/3 xícara finamente cortada verticalmente cebola vermelha
• 1 (15 onças) pode feijão preto, lavado e escorrido
• 1 pote de sementes de milho sem adição de sal lavadas e escorridas

Fonte Myrecipes