Bolinho de Arroz
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- Sal a gosto
- 1 colher (chá) de mostarda
- Algumas gotas de molho de pimenta
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca peneirada
- 1 ovo
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Coloque a manteiga numa panela e leve ao fogo até derreter
- Acrescente a farinha de trigo e mexa bem.
- À parte, aqueça o leite e junte à mistura de farinha de trigo, batendo bem
- Adicione o queijo, a cebola, o sal, a mostarda e o molho de pimenta
- Misture bem
- Junte o arroz e mexa delicadamente
- Leve à geladeira por 1 hora
- Faça os croquetes
- Passe na farinha de rosca e no ovo batido
- Frite em óleo bem quente até que fiquem dourados
- Escorra em papel-toalha e sirva quente