Salada de lentilha com hortelã
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 300g de lentilhas
Molho
- 2 punhados grandes de folhas de hortelã
- 50g de pinhões
- 1 dente de alho picado
- 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1 limão, finamente zested e juiced
Modo de preparo:
- Cozinhe as lentilhas como de costume.
- Enquanto isso, bata as folhas de hortelã, pinhões, alho, azeite e raspas de limão até formar um molho espesso. Em seguida, adicione o suco de limão e tempere o pesto a gosto.
- Escorra as lentilhas e misture o molho. Pode ser servido gelado ou quente.
Dicas:
Fonte: Tesco real food