Salada de soja
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 pé de alface americana ou a gosto picada
- 1 xícara de soja
- 1 pepino medio sem casca e sem sementes cortado em cubos pequenos
- 2 tomates sem sementes cortado em cubos pequenos
- 1 cebola cortada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de hortelã picada
- 1 xícara de cheiro verde picado salsa e cebolinha
- Azeite a gosto
- Sal
- Limão
- Pimenta do reino
Modo de preparo:
- lave a soja, coloque de molho de um dia para o outro
- Escorra a água e leve para cozinhar com sal por mais ou menos 20 minutos ou até ficar bem macia sem desmanchar
- Escorra a água novamente e deixe esfriar
- Em uma travessa misture todos os ingredientes e os temperos a gosto e bom apetite