Abacaxi com limão, pimenta e gengibre
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 200g de açúcar refinado
- 2 pimentas frescas, sem sementes e finamente picado
- 5 centímetros pedaço de gengibre, descascado e ralado fino
- raspas de 1 limão
- 100ml de rum
- 1 colher de sopa de mel
- 1 abacaxi maduro
- sorvete de baunilha, para servir
Modo de preparo:
- Coloque o açúcar, pimenta, gengibre, raspas de limão, rum e mel em uma panela e deixe ferver, cozinhe por um minuto ou até ficar um pouco melado e o açúcar se dissolva.
- Remover a casca boa abacaxi e corte em rodelas.
- Grelhe por 2-3 minutos de cada lado, em seguida, adicione a calda (se preferir pode fazer no forno).
- Sirva com sorvete ao lado.
Dicas:
Fonte: Tesco real food