Aspargos fritos com limão, ricota e hortelã
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 limão
- 2 colheres de sopa Azeite de oliva extra-virgem
- 4 cachos aspargos
- 100g de ricota em peaços
- 1/2 xícara pequena folhas de hortelã
- 1/4 de xícara de amêndoas em flocos
Modo de preparo:
- Pré-aqueça uma frigideira.
- Misture o suco de limão e 1 1/2 colheres de sopa de óleo em um pote. Tempere bem com sal e pimenta.
- Regue o restante óleo sobre os aspargos. Cozinhe aspargos na frigideira por 3 minutos ou até ficar verde brilhante. Transfira para um prato. Regue o molho de limão. Polvilhe com as raspas de limão, ricota, hortelã e amêndoas. Sirva imediatamente.
Dicas:
Fonte: Taste