Sanduíches de berinjela empanada e mussarela
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 berinjela em fatias finas
- 125g de mussarela em fatias finas
- Azeite
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 ovo
- 1/3 xícara de água
Modo de preparo:
- Coloque uma fatia de beringela cubra com uma de queijo e outra de berinjela, formando um sanduíche.
- Misture a farinha com o fermento em pó. Faça um buraco no centro e adicione o ovo. Aos poucos, adicione a água, mexendo até formar uma massa lisa.
- Despeje o azeite em uma panela média. Aquecer a 170C em fogo alto. Mergulhe os sanduíches de berinjela na massa.
- Cozinhe no óleo, 2 minutos de cada lado. Sirva com folhas de manjericão fresco e fatias de limão.
Dicas:
Fontae: Taste