Tomate em fatias com pesto e queijo coalho
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 4 tomates
- 180g de queijo coalho
- 2 colheres de azeite
- 1/3 xícara de pesto
- 40g de rúcula
- 2 colheres de chá de suco de limão
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180 ° C. Forre uma assadeira com papel manteiga. Corte cada tomate horizontalmente em 4 fatias. Corte o queijo em fatias.
- Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e frite o queijo até dourar.
- Coloque uma fatia de tomate, uma queijo e um pouco de pesto. Repita até finalizar com a ultima fatia de tomate.
- Asse por 15 minutos.
- Tempere a rúcula com o limão e sirva junto com o tomate.
Dicas:
Fonte: Taste