Carne seca com abóbora
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 ½ kg de carne seca magra
- 2 cebolas grandes em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 60 ml de óleo de milho
- salsinha picada
- cebolinha verde em aneis finos
- sal e pimenta
- 1 kg de abóbora madura
- 2 colheres (sopa) de óleo de milho
- 2 dentes de alho picados
- sal e pimenta
Modo de preparo:
- Retir toda a gordura da carne e corte em pedaços e coloque de molho em água fria, por no mínimo, 12 horas.
- Deixe cozinhar a carne em bastante água até ficar bem macia.
- Desfie e reserve.
- Colque a cebola e o alho no óleo, sem dourar, acrescente a carne e refogue bem.
- Acrescente a salsinha e a cebolinha e tempere com sal e pimenta.
- Reserve até o dia seguinte.
- Cozinhe a abóbora em água e sal.
- Escorra e amsse grosseiramente com um garfo.
- Puxe o alho no óleo, junte a abóbora e refogue bem.
- Tempere com sal e pimenta.