Peixe ao molho de tomate e vinho
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 4 filés de peixe
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande em fatias finas
- 1 dente de alho esmagado
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 425g de tomates picados em conserva
- 1/2 xícara de vinho branco
- 1 pimentão vermelho assado cortado em tiras
- 12 azeitonas pretas sem caroço, cortadas ao meio
- 1 colher de sopa de salsinha
- Batatas no vapor
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Coloque o peixe em uma assadeira levemente untada, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 10-15 minutos, até cozinhar.
- Enquanto isso, para o molho, aqueça o óleo em uma frigideira. Adicione a cebola e mexa por 1-2 minutos até que ela comece a amolecer. Adicione o alho e mexa por alguns segundos. Adicione o extrato de tomate, tomates e vinho e cozinhe por 5 minutos até engrossar. Adicione o pimentão e azeitonas. Coloque o peixe em pratos e regue com o molho. Cubra com salsa e sirva com batatas.
Dicas:
Tempo de preparo: 5
Tempo de cozimento: 25
Fonte: Taste