Pizzas de berinjela
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1 berinjela grande, cortada em rodelas
- 1/4 xícara de óleo
- 300g de molho de tomate
- 1 1/2 xícaras queijo mussarela ralado
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 175 graus C.
- Bata os ovos em uma tigela. Misture a farinha, sal, pimenta, o orégano em um saco plástico vedado . Mergulhe cada fatia de berinjela no ovo, em seguida, solte a berinjela na mistura de farinha (uma de cada vez) sacudindo o saco para revestir a berinjela.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande e funda, em fogo médio. Coloque as fatias de berinjela na frigideira para cozinhar, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente. Escorra as fatias de berinjela em papel toalha. Organize a berinjela em uma camada em uma assadeira. Coloque molho sobre cada fatia de berinjela. Cubra com queijo mussarela.
- Asse em forno pré-aquecido até que o queijo derreter por 5 a 10 minutos.
Dicas:
Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 10
Fonte: All recipes