Salada de orzo com frango e rúcula
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 1/4 xícaras orzo crua (massa em forma de arroz)
- 3 xícaras de peito de frango grelhado picado
- 1 1/2 xícaras de rúcula
- 1 xícara de tomates cereja cortados ao meio
- 1/2 xícara pimentão vermelho picado
- 1/4 xícara de cebola
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- 1 colher de chá de orégano fresco picado
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de óleo de oliva extravirgem
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta preta
- 6 colheres de sopa queijo de cabra desintegrado
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão e escorra bem.
- Misture a massa, frango, e os próximos 6 ingredientes em uma tigela.
- Combine o vinagre, óleo, sal e pimenta preta em uma tigela pequena e mexa. Regue a mistura de vinagre sobre a mistura de massas. Polvilhe com queijo.
Dicas:
Tempo de preparo: 5
Tempo de cozimento: 8
Fonte: Moms who think