Salada de macarrão com salmão e ervilha torta
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 3 filés de salmão sem pele
- 200g de ervilhas torta
- 250g de macarrão
- 4 cebolinhas em fatias finas
- 60g de espinafre
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 1/2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de molho de soja
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180 ° C. Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque todos os filés no centro de papel manteiga. Dobre o papel para envolver o salmão e dobra. Leve ao forno por 5 minutos.
- Enquanto isso cozinhe as ervilhas por 1 minuto em água e sal. Usando uma escumadeira, transfira para uma peneira. Refresque em água fria. Seque com papel toalha. Coloque em uma tigela.
- Cozinhe o macarrão até ficar al dente. Enxágüe com água morna. Adicione a ervilhas.
- Desembrulhe o salmão e corte em pedaços. Adicione ao macarrão cebolinha e espinafre. Combine o óleo de canola, vinagre, óleo de gergelim e molho de soja em um frasco com tampa de rosca. Fixe a tampa e agite bem. Regue sobre a salada. Misture.
Dicas:
Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 15
Fonte: Taste