Espaguete com abobrinha frita
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 abobrinha pequena fatiada
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- Sal
- 1/2 xícara de azeite
- 500g de espaguete
- 1 xícara de queijo ralado parmesão
- 1/2 xícara de folhas de manjericão rasgadas
- Pimenta moída na hora
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a abobrinha com a farinha e uma pitada de sal. Em uma frigideira grande, aqueça metade do azeite. Adicione metade da abobrinha e frite em fogo alto, virando uma vez até dourar, cerca de 3 a 4 minutos. Escorra em papel toalha. Repita com o óleo restante e abobrinha.
- Enquanto isso, cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra, reservando 1/2 xícara do líquido de cozedura. Retorne o macarrão para a panela e misture com o queijo, o manjericão e uma pitada generosa de pimenta. Adicione a água do macarrão, um pouco de cada vez. Transfira a massa para uma tigela e cubra com a abobrinha. Sirva imediatamente queijo adicional.
Dicas:
Tempo de preparo: 0:10
Tempo de cozimento: 0:20
Fonte: Myrecipes