Batatas doces recheadas
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 4 batatas doces
- 1 1/2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola roxa em fatias finas
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado
- 200g de bacon grosseiramente picado
- 125g de creme de leite
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- pitada de pimenta caiena
Modo de preparo:
- Faça um corte em cada batata. Coloque as batatas em uma única camada em um prato. Cubra e leve ao microondas por 8-9 minutos ou até ficar macio.
- Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira. Adicione a cebola e alecrim e mexa por 5 minutos ou até ficar macio. Adicione o bacon e mexa por 5 minutos ou até dourar. Tempere com pimenta.
- Abra cada batata na parte superior. Transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga. Divida a mistura de cebola entre as batatas. Regue com o azeite restante. Asse por 10 minutos ou até que o bacon esteja dourado e as batatas macias.
- Misture o creme de leite, noz-moscada e pimenta caiena em uma tigela pequena. Sirva com as batatas recheadas.
Dicas:
Tempo de preparo: 10
tempo de cozimento: 20
Fonte: Taste