Tofu e vegetais com macarrão
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1/4 xícara de água fervente
- 440g de macarrão de arroz
- 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
- 1 cebola cortada
- Brócolis
- 150g de ervilhas
- 1/2 xícara de molho teriyaki
- 200g de tofu cortado
- 1/4 xícara de amêndoas torradas picadas
- 20g de cogumelos shiitake secos fatiados
Modo de preparo:
- Coloque os cogumelos em uma tigela refratária. Despeje a água fervente e deixe descansar por 5 minutos de molho.
- Enquanto isso, prepare o macarrão seguindo as instruções do pacote. Escorra.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo alto. frite a cebola por 2 minutos ou até ficar macia. Adicione o brócolis, ervilhas e cogumelo. Frite por 2-3 minutos ou até que o brócolis esteja macio. Adicione o teriyaki e tofu e misture bem. Polvilhe com amêndoas e sirva com o macarrão.
Dicas:
Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 25
Fonte: Taste