Peixe com batatas
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 4 filés de peixe temperados com sal pimenta do reino e suco de limão
- 250 g de camarões pequenos cozidos em água e sal e meio copo de vinho branco e
- 4 batatas cozidas em agua e sal inteiras e cortadas ao meio no sentido do comprimento
- Queijo catupiry
- Salsa a gosto
Modo de preparo:
- Primeiramente tempere os filés de peixe e deixar descansar por uns 15 minutos mais ou menos
- Retire do tempero, seque e passe na farinha de trigo
- Extraia o excesso de farinha
- Fritar os mesmos em frigideira com um pouco de margarina
- Após fritar, colocque num refratário e reserve
- Coloque em cima de cada filé um pouco do camarão cozido
- Cubra os filés com molho branco um pouco mais grosso do que o normal
- Faça um buraco em cada metade das batatas para fazer uma barquinha misturar essa batata que retirou com catupiry e salsa picada
- recheie cada metade com esta pasta polvilhe com farinha de rosca e queijo ralado
- Ponha as metades da batata ao lado dos files no refratário levar para gratinar por uns 10 minutos
- Sirva em seguida