Frango picante com feijão
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 2 colheres de óleo
- 2 cebolas médias picadas
- 1 pimentão vermelho cortado
- 6 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de pimenta em pó
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 2 colheres de chá de coentro chão
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha flocos
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- sal
- 1kg de frango moído
- 400g de feijão vermelho cozido, lavado e escorrido
- 750g de tomates cortados
- 750g de extrato de tomate
- Água, conforme a necessidade
Modo de preparo:
- Aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola, pimentão, alho, pimenta em pó, cominho, coentro, orégano, flocos de pimenta, pimenta de caiena e 1 colher de chá de sal e cozinhe cerca de 10 minutos.
- Aumente o fogo para médio-alto. Acrescente o frango e cozinhe.
- Adicione o feijão, tomate e extrato de tomate e deixe ferver. Tampe e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, durante uma hora.
- Destampe e continue a ferver, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja macio e o molho engrosse.
- Tempere com sal a gosto. Sirva com creme de leite e queijo ralado.
Dicas:
Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 1:00
Fonnte: monswhothinhk