Ensopado de peixe e frutos do mar
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1/3 xícara de azeite
- 4 dentes de alho esmagados
- 6 tomates em tiras finas, sem sementes e sdescascados
- 1 copo de caldo de peixe
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 200 g de filés de peixe em cubos
- 16 grandes camarões crus descascados e limpos
- 16 vieiras
- 1/2 xícara finamente picado folhas de manjericão fresco
- 1/2 xícara de salsa picada
Modo de preparo:
- Aqueça o óleo em uma panela. Adicione o alho e refogue em fogo baixo por cerca de dois minutos. Adicione os tomates, o caldo e o vinho e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Adicione o peixe e mariscos e cozinhe por cerca de 5 minutos. Misture a salsa e manjericão e sirva imediatamente.
Dicas:
Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 15
Fonte: Food52