Doce de manteiga de amendoim e chocolate
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 240g bolachas água e sal
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 1/3 xícaras de manteiga de amendoim ou paçoca esmagada com um pouco de azeite pra dar liga
- 200g de chocolate amargo picado
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- Sal
Modo de preparo:
- Esmague os biscoitos em migalhas finas. Coloque em uma tigela e junte a manteiga de amendoim. Coloque o açúcar, leite e manteiga em uma panela em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente até ferver.
- Despeje a mistura de açúcar extremamente quente sobre as bolachas e manteiga de amendoim. Adicione a baunilha e misture.
- Desepeje seobre uma forma revestida com papel manteiga e deixe esfriar.
- Aqueça o creme em uma panela até ferver. Tire do fogo e misture os pedaços de chocolate. Despeje o chocolate em cima da base de manteiga de amendoim e espalhe. Polvilhe com sal enquanto o chocolate ainda está quente.
- Leve a geladeira e quando estiver firme orte em pedaços para servir.
Dicas:
Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 15
Fonte: Food52