Ovos cozidos marinados
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 6 colheres de sopa de água quente
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de vinagre de xerez
- 3/4 xícara de molho de soja
- 6 ovos grandes
- sal
- Pimenta preta
Modo de preparo:
- Em uma tigela misture a água e o açúcar para dissolver o açúcar, em seguida, misture o vinagre de xerez e molho de soja. Leve para ferver. Cuidadosamente coloque os ovos na água fervente e cozinhe por exatamente seis minutos e 50 segundos, mexendo nos primeiros 1 1/2 minutos para distribuir o calor uniformemente.
- Enquanto isso, encha uma tigela grande com água fria e gelo. Quando de o tempo transfera os ovos para o banho de gelo. Uma vez que os ovos estão frescos descasque (na água-isso vai ajudá-los a manter um exterior perfeito). Transferir os ovos à mistura de molho de soja e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas.
- Corte os ovos ao meio e tempere com sal e pimenta para servir.
Dicas:
Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 7
Fonte: Food52