Salada de tomate com croutons
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 3 xícaras de pão em cubos
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta moída na hora a gosto
- 1 kg de tomate cortado em cubos
- 1 cebola picada
- 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 100g de mussarela picada
- 1/2 xícara de manjericão picado
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 200 °. Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe uniformemente os cubos de pão. Regue com 3 colheres de sopa de azeite e com sal e pimenta. Asse por cerca de 10 minutos, até ficar crocante e dourar. Misture os tomates, cebolas, vinagre balsâmico, 2 colheres de sopa de azeite de oliva e mussarela.
- Deixe descansar por 5 minutos. Adicione o pão e manjericão e deixe descansar por pelo menos 15 a 20 minutos.
Dicas:
Tempo de preparo: 20
Tempo de cozimento: 10
Fonte: Real simple