Peixe com tomate e pimentão
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 tomate sem sementes finamente picado
- 1/4 xícara de Azeite Virgem Extra
- 1/2 colher de chá de alho picado
- 250 g filés de tilápia
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 xícara de tiras de pimentão vemelho
- 1/2 xícara de tiras de pimentão amarelo
- 1/2 xícara de abobrinha em fatias
- 1 1/3 xícaras de quinoa cozida
Modo de preparo:
- Combine o tomate e alho. Coloque o peixe no centro de uma folha de papel alumínio. Polvilhe com pimenta preta e cubra com a mistura de tomate. Dobre a folha para fazer pacotes.
- Asse de 8 a 10 minutos ou até ficar macio. Enquanto isso, misture o restanto dos ingredientes e cozinhe por 5 minutos.
- Retire o peixe do papel alumínio e Sirva com legumes e quinoa.
Dicas:
Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 15
Fonte: Kraftcanada