Peixe com passas no repolho
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 6 colheres de sopa de azeite
- 3 cebolas vermelhas em fatias finas
- 1 folha de louro fresco
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 1/2 xícara de uva passa, embebida em água quente por 10 minutos
- 1/2 xícara de nozes
- 400g de filé de peixe sem pele e dessossado
- 18 pequenas folhas de repolho roxo
Modo de preparo:
- Aqueça 4 colheres de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola, o louro, 1 colher de sopa de vinagre e as uvas passas. Frite por 20 minutos ou até a cebola ficar macia.
- Retire do fogo e adicione o vinagre restante e as nozes. Misture bem, então gosto e tempere com sal e pimenta do reino moída. Deixe esfriar.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio. Pincele o peixe com o óleo restante e tempere, grelhe ou frite por cerca de 3 minutos de cada lado.
- Transfira o peixe para um parto e quebre em pedaços. misture com o demais ingredientes e sirva nas folhas de repolho.
Dicas:
Tempo de preparo: 15
Tempo de cozimento: 15
Fonte: Stuff