Abóbora com espinafre e gorgonzola
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1/4 xícara de queijo gorgonzola
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1 1/2 colheres de chá de azeite de
- 1/2 cebola roxa em fatias finas
- 150g de espinafre
- 4 xícaras de abóbora em cubos cozida
Modo de preparo:
- Use um garfo para misturar queijo e suco de limão em uma tigela. Tempere com sal e pimenta, deixe de lado. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione as cebolas, sal e pimenta, e cozinhe, mexendo, até dourar, cerca de 5 minutos. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar, de 1 a 2 minutos. Transfera o conteúdo da frigideira para uma tigela com molho, adicione a abóbora, sal e pimenta e misture.
Dicas:
Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 8
Fonte: wholefoodsmarket