Abóbora marinada
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 xícara de vinagre branco
- 1 colher de sopa de Açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 6 dentes de alho descascados e cortados
- 1 colher de sopa de Azeite
- 800g de abóbora
- 1 xícara de Óleo
- 10-20 folhas de manjericão fresco, picados
Modo de preparo:
- Misture o vinagre, açúcar e 1/4 de colher de chá de sal em uma panela. Deixe ferver em fogo alto até que o molho reduza pela metade. Retire do fogo e acrescente o alho e azeite de oliva.
- Corte a abóbora em fatias e retire as semntes e casca.
- Despeje uma fina camada de óleo em uma frigideir. Quando o óleo aquecer coloque a abóbora e frite por cerca de 3 minutos no primeiro lado, em seguida, vire e frite mais 2 ou 3 minutos. Retire do óleo e coloque em papel toalha.
- Polvilhe um pouco de sal sobre as fatias quentes e manjericão picado sai por cima. Misture na marinada e sirva.
Dicas:
Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 10
Fonte: PBS