Massa com molho pesto de nozes e linguiça
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 350g de macarrão
- 3 xícaras fresca de salsinha
- 1/2 xícara de nozes
- 1/2 xícara de parmesão ralado
- sal e pimenta preta
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva
- 250g de linguiça italiana
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão até ficar al dente, reservando 1/2 xícara de água do cozimento. Escorra o macarrão e devolte para a panela.
- Bata a salsinha, nozes, queijo parmesão, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta em um processador de alimentos até ficar picado. Com a máquina em funcionamento, adicione 5 colheres de sopa de óleo e processo até ficar homogêneo.
- Aqueça o restante do de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a linguiça e cozinhe, até dourar, de 6 a 8 minutos.Corte em rodelas.
- Adicione o pesto, lingüiça e 1/4 de xícara de água do cozimento reservado para o macarrão e misture bem. Polvilhe com o parmesão.
Dicas:
Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 20
Fonte: Real Simple