Salada Caprese no palito
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 24 tomates cereja
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa vincotto
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
- 24 bolas de mussarela
- 24 folhas de manjericão
Modo de preparo:
- Prepare uma tigela com água gelada. Leve uma panela grande de água para ferver e escalde os tomates por cerca de 20 segundos para torná-los mais fáceis de descascar. Transferir rapidamente para o banho de água gelada para os impedir que cozinhe e, em seguida, use uma faca para descascar os tomates.
- Misture os tomates-cereja descascado com o sal, vincotto, azeite e vinagre e deixe marinar por pelo menos 1 hora.
- Enrole uma folha de manjericão em torno de cada bola de mussarela. Espete um tomate marinado e depois espetar a mussarela em um palito.
- Sirva imediatamente.
Dicas:
Tempo de preparo: 20
Tempo de cozimento: 0
Fonte: PBS