Feijão preto com mangas
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 4 xícaras de feijão preto cozido e escorrido
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1/2 xícara de passas douradas
- 1 cebola média cortada em cubos
- 3 dentes médios de alho picados
- 1 pimenta jalapeno, em cubos
- 400g de tomates em cubos
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá páprica
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 xícaras de cubos de manga madura
- Sal e pimenta adicionais a gosto
Modo de preparo:
- Adicione todos os ingredientes, exceto as mangas em uma panela. Mexa delicadamente para combinar. Cozinhe em fogo baixo por 8-10 horas (ou em alta por 4-6 horas).
- Acrescente as manga, tampe e cozinhe por mais 10 minutos ou mais - apenas o suficiente para aquecer as mangas.
Dicas:
Tempo de preparo: 00:10
Tempo de cozimento: 10:00
Fonte: kitchen treaty