Macarrão com legumes e molho de amendoim
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
Macarrão
- 250g de macarrão espaguete
- 1 pepino médio descascado e picado
- 2 cenouras médias descascadas e cortadas
- 1 pimentão vermelho, amarelo ou laranja em cubos
- 1 cebolinha cortada em rodelas
- 1/2 xícara de amendoins picados
Molho
- 1/2 xícara de manteiga de amendoim
- 1/3 xícara de Óleo de gergelim
- 1/3 xícara de vinagre de vinho de arroz
- 1/4 xícara de molho de soja
- 1 dente de alho médio picado
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e coloque em uma tigela grande. Adicione os pepinos, cenouras, pimentão e cebolinha.
- Para o molho adicione todos os ingredientes em uma tigela pequena e misture bem. Despeje sobre os legumes e massas.
- Cubra com amendoins e sirva.
Dicas:
Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 15
Fonte: kitchen treaty