Sopa de batata com bacon e cheddar
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 4 fatias de bacon picado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 batatas descascadas e cortadas em cubos
- 3 xícaras de caldo de galinha
- 3 xícaras de Leite integral
- sal e pimenta preta
- 1 xícara de Cheddar ralado
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
Modo de preparo:
- Cozinhe o bacon em uma panela em fogo médio até ficar crocante, mexendo ocasionalmente, de 12 a 14 minutos. Transfira para um prato.
- Reserve 2 colheres de sopa de gordura da panela.
- Adicione a cebola e o alho na panela. Cozinhe, mexendo sempre, até que amoleça, de 6 a 8 minutos.
- Adicionar a batata, caldo de carne, leite, 1 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta e deixe ferver. Reduza o fogo e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até que as batatas fiquem macias e a sopa é engrosse ligeiramente, de 30 a 40 minutos.
- Sirva quente coberto com as Cheddar, cebolinha e bacon.
Dicas:
Tempo de preparo: 0:10
Tempo de cozimento: 1:10
Fonte: Real simple