Biscoitos de natal de gengibre e canela
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 300 g de farinha sem fermento
- 1 colheres de chá de fermento
- 1/2 colheres de chá de gengibre em pó
- 1/2 colheres de chá de canela em pó
- 1/2 colheres de café de mistura de pimentas (pode colocar mais, para um sabor mais picante)
- 100 g de margarina amolecida
- 100 g de açúcar moreno
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de mel
Para glacé
- 100 g de icing açúcar
- 2 colheres de sopa de água a ferver
Modo de preparo:
- Bata os ovo, misture o mel e reserve.
- Misture a farinha, o fermento, o gengibre, a canela e a pimenta.
- Adicione a margarina e o açúcar e incorporá-los na mistura.
- Aos poucos, adicione a mistura dos ovos/mel até que a massa ligue (eu não precisei de usar a mistura toda).
- Enfarinhar uma superfície limpa e estender a massa (mais ou menos fina consoante o gosto).
- Com cortadores natalícios, recortar as bolachas e colocá-las num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Com um bico de um saco de pasteleiro, fazça um buraco no topo das bolachas.
- Leve ao forno a 170 ºC durante 15 min.
- Deixe arrefecer completamente as bolachas antes de decora-las.
- Misture o açúcar com a água a ferver para preparar o glacé e com a ajuda de uma colher pequena colocar uma cobertura nas bolachas.
- Decore como quiser.
Dicas:
Tempo de preparação: aproximadamente 30 minutos
Faz cerca de 40 bolachas
Vegetariano - não