Pavê de framboesa
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- Raspas e suco de 3 limões
- 4 xícaras de creme de leite fresco
- 2 xícaras de leite integral
- 1 xícara de açúcar
- 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
PARA A COMPOTA DE FRAMBOESAS:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de framboesas
Modo de preparo:
- Hidrate a gelatina no suco do limåo e reserve.
- Em uma panela aqueça o creme de leite, leite, açúcar e raspas de limão.
- Quando o creme estiver quase em ponto de fervura, desligue o fogo, e misture a gelatina até dissolver bem no creme. Se precisar, peneire o creme para que não fique nenhum resto de gelatina.
- Coloque em taças e leve para a geladeira por no mínimo 3 horas.
- Leve ao fogo as framboesas e o açúcar até que cozinhem. Amasse as framboesas com a ajuda da espátula enquanto elas cozinham e depois coloque nas taças.
Dicas:
Rende 8 taças