Arroz natalino
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola pequena ralada
- 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz cru
- Sal a gosto
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- 150g de castanhas picadas (nozes, amêndoas, avelã e castanha-do-pará)
- 150g de frutas secas picadas (damasco, tâmara e pera)
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- Salsa e cebolinha picadas a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe o arroz com água e sal até ficar ao ponto. Reserve.
- Em uma panela, doure as frutas na manteiga, com exceção das tâmaras e damascos.
- Acrescente as amêndoas e continue mexendo bem.
- Coloque o arroz cozido, as tâmaras e o damasco, e mexa mais um pouco.
- Enfeite o arroz com frutas inteiras, salsa a cebolinha.