Arroz de natal
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de Arroz
- ½ Alho Poró
- 100g de Cogumelo Paris (fatiado)
- ½ xícara (chá) de Damasco (picado)
- ½ xícara (chá) de Amêndoas em Lasca
- 1 colher (sopa) de Azeite
- ½ xícara (chá) de Champanhe (espumante)
- 1 xícara e ½ (chá) de Água
- Sal e Pimenta do Reino (a gosto)
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque 1 colher (sopa) de Azeite, 100g de Cogumelos Paris, ½ Alho Poró e deixe cozinhar até que fique bem murcho.
- Adicione o Arroz, Sal e refogue por 1 minuto.
- Junte ½ xícara (chá) de Espumante, 1 xícara ½ chá de água e deixe cozinhar até que a água quase seque.
- Acrescente ½ xícara (chá) de Damasco e ½ xícara (chá) de Amêndoas misture bem e espere terminar de secar.
- Está pronto para servir.
Dicas:
DAMASCO: Pode trocar por passar ou se não gostar desse docinho no arroz pode deixar sem que não tem problema!
AMÊNDOAS: Não se preocupa se não tiver em lascas, pode picar a inteira se quiser ou se desejar troque por nozes, castanhas… o importante é ter um crocante.
ARROZ: Usei o branco tradicional, mas se você gostar mais soltinho pode usar o parabolizado e se tiver na dieta, use o integral!
COGUMELOS: Se quiser usar em conserva, pode, mas ai coloque ele só depois, junto com damasco.