Arroz integral com frango e legumes
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 colher (sopa) de azeite
- 4 xícaras (chá) de arroz integral cozido
- 1 lata de milho em conserva escorrido
- 1 xícara (chá) de vagem em rodelas
- 2 xícaras (chá) de buquezinhos de brócolis
- 1 cenoura média em rodelas
- 100 g de cogumelo fresco
- 1 peito de frango sem pele e sem osso em cubos
- 1 colher (chá) de manteiga
Modo de preparo:
- Numa panela, refogue a cebola no azeite por um minuto
- Junte o milho, a vagem, os brócolis, a cenoura e o cogumelo e refogue por cinco minutos ou até os legumes ficarem macios
- Tempere o frango com sal
- Numa frigideira média, aqueça a manteiga em fogo médio e junte o frango
- Refogue por dez minutos ou até a carne ficar dourada e macia
- Junte o frango e os legumes ao arroz e misture
- Verifique o tempero e polvilhe com a salsa no momento de servir