Sopa de couve flor
Receita enviada por:
cozinheira
Ingredientes:
- 1 litro de leite fervido
- 200 gramas de batatas descascadas
- 350 gramas de couve-flor
- 50 gramas de manteiga
- noz-moscada a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo:
- Comece por colocar a couve flor para cozinhar e deixe ferver durante mais ou menos 5 minutos e depois retire da água.
- Tempere a água com sal e junte as batatas cortadas aos pedaços e 6 decilitros de leite. Deixe ferver até que a batata fique praticamente desfeitas.
- Acrescente a couve-flor às batatas e triture bastante.
- Po último junte o resto do leite e deixe apurar em lume brando.
- Para servir a sopa misture a manteiga e mexa.