Salada de beterraba e cenoura
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 beterraba média
- 1/2 cenoura média
- 4 a 5 vagens macarrão
- 1/2 cebola picada
- 1 punhadinho de salsa picada
- Azeite, sal e pimenta do reino a vontade
Modo de preparo:
- Corte os legumes em cubinhos e leve ao fogo para cozinhar por 5 a 8 minutos, com um pouquinho de sal (a beterraba deve ser cozida sozinha para não tingir a cenoura e a vagem);
- Escorra-os e espere esfriar;
- Depois misture os legumes e acrescente a salsa, a cebola, um fio de azeite, sal e pimenta do reino.
- Pronta sua salada