Doce de goiaba
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 4 goiabas grandes ou médias
- 2 xícara de açúcar orgânico demerara
- 30 ml de água
Modo de preparo:
- Em pedaços coloque as goiabas no liquidificador com o mínimo de água (50 ml) que você conseguir para que fiquem consistentes e homogêneas.
- Passe em uma peneira para tirar os caroços, coloque a polpa em uma panela e junte com o açúcar. Cozinhe por aproximadamente 20 a 25 minutos sempre com o fogo totalmente baixo.
- Mexa a mistura na panela, mas tome muito cuidado para não respingar, pois com certeza estará muito quente podendo lhe queimar.
- Mexa até o doce estar quase "seco" com ponto de doce de colher.
- Deixe esfriar e só depois retire da panela. Coloque em uma compoteira e leve à geladeira até consumir
Dicas:
É aconselhável fazer em uma panela funda, com fundo grosso, e mexer com uma colher de cabo comprido.