Sorvete caseiro
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de leite em pó (opcional)
- 1 colher de sopa de liga neutra
- ½ colher de sopa de emulsificante
- 1 colher de sopa cheia de pó para sorvete do sabor de sua preferência
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador, o leite, o açúcar, o leite em pó e a liga neutra até misturar tudo.
- Despeje essa mistura em uma assadeira e leve ao congelador ou freezer para gelar entre 1 hora e 1 hora e meia. (Não precisa deixar congelar completamente, basta que a superfície da massa de sorvete congele e fique mais dura).
- Depois da mistura estar parcialmente congelada, despeje-a em uma tigela de batedeira grande e acrescente o emulsificante e o pó para sorvete. Bata em velocidade máxima até triplicar o seu volume.
- Coloque nos potes de sorvete e leve ao congelador ou freezer até congelar.