Panqueca vegana
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de leite de soja em pó
- 2 xícaras de água
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- Trigo integral
- Fios de óleo
Modo de preparo:
- Coloque no liquidificador os 4 primeiros ingredientes e bata
- O fermento será para dar macies a massa e não para faze-la crescer por isso não ache que é pouco
- Sem a tampinha central da tampa, junte ao poucos colheradas de trigo integral até obter o ponto da massa de panqueca, aquele de mingau grosso
- Na frigideira antiaderente, passe com um pincel ou um guardanapo um fio de óleo
- Despeje com o próprio copo do liquidificador massa na frigideira que só cubra o fundo, ajeite para tomar conta de todo o fundo
- Quando tomar cor vire para dourar o outro lado
- Após todas fritas, coloque o recheio em um das extremidades e enrole, ou pode colocar o recheio no centro e dobrar.
Dicas:
Se gostar acomode em um refratário e acrescente molho de tomate temperadinho