Pudim de laranja e amêndoa
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 8 gemas
- 4 ovos
- 250 gr de acúcar.
- 17 cl de agua
- 100 gr de amêndoa ralada
- Raspa de uma laranja
- Sumo de uma laranja
- Caramelo líquido para barrar a forma
Modo de preparo:
- O primriro passo é barrar a forma com o caramelo e reserve.
- Usando uma panelinha coloque a água e o açúcar e leve ao fogo a aquecer mas sem deixar que ferva.
- Em uma vasilha coloque os ovos e as gemas e aos poucos junte a calda, mexendo sempre.
- Acrescente a amêndoa bem ralada, o sumo de laranja e finalmente a raspa. Mexa bastante todos os ingredientes e deite na forma.
- Asse em forno a 160ºC e em banho maria, por cerca 50 min.