Omelete de espinafre
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 3 claras;
- 1 gema;
- 2 xícaras (chá) de espinafre picado;
- ½ xícara (chá) de tomate picado ou de tomates-cereja cortados ao meio;
- 170 gramas de atum ralado;
- 1 colher (sobremesa) de óleo de coco;
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
- Utilize um garfo para bater as claras e a gema;
- Junte aos ovos o espinafre, o atum e o tomate e misture bem;
- Tempere com sal e pimenta a gosto;
- Esquente uma frigideira antiaderente e unte comum pouco do óleo de coco;
- Despeje a omelete na frigideira e aguarde dourar dos dois lados.