Doce de banana
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 dúzia de banana prata bem madura em rodelas
- 500 g de açúcar
- 750 ml de água
- 3 pedaços pequenos de canela em pau
- Cravo-da-índia a gosto
Modo de preparo:
- Coloque em uma panela funda, todos os ingredientes e cozinhe em fogo médio-baixo até ferver, mexendo ocasionalmente.
- Quando levantar fervura, tampe parcialmente a panela, deixando uma boa vaga para que o vapor escape, e reduza o fogo ao mínimo. Quando a calda estiver avermelhada, o doce estará pronto.
- Sirva quente, puro ou com sorvete de creme. Depois que esfriar, conserve em um pote de vidro com tampa na geladeira por até uma semana.