Tilápia assada com queijo parmesão
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1/2 xícara (100 g) de queijo parmesão
- 1/4 xícara (55 g) de manteiga amolecida
- 3 colheres (sopa) de maionese
- 2 colheres (sopa) de suco de limão (siciliano ou taiti)
- 1/4 colher (chá) de manjericão seco
- 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
- 1/4 colher (chá) de sal
- 1 kg de filé de tilápia
Modo de preparo:
- Aqueça o forno em temperatura alta.
- Unte uma assadeira ou forre-a com papel alumínio.
- Em uma vasilha pequena, junte o queijo parmesão, a manteiga, a maionese e o suco de limão. Coloque o manjericão seco, o sal e a pimenta. Misture bem o molho e reserve.
- Distribua os filés de tilápia na assadeira, deixando-os em uma única camada.
- Asse os filés ao forno, quando começarem a dourar vire os filés e deixe o outro lado dourar um pouco.
- Retire a assadeira do forno e despeje o molho preparado por cima dos filés.
- Retorne o peixe de volta ao forno e deixe-o assar até que o molho tenha dourado e o peixe consiga ser cortado com um garfo. Atenção para não assar demais.
Dicas:
Caso o seu forno tenha a opção grill - dourar/gratinar, doure o peixe durante 2 a 3 minutos, depois vire-o e deixe que o outro lado grelhar também. Quando o peixe for colocado de volta ao forno, doure ele por aproximadamente 2 minutos.