Caldo de abóbora com gengibre
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 400g de abóbora picada e cozida no vapor
- Sal
- Pimenta do reino
- Noz moscada
- Cominho
- 3 colheres de gengibre picado
- 1/2 xícara de alho poró ou cebolinha picada
- 2 litros de água
Modo de preparo:
- Doure a cebola e o alho no azeite com a noz moscada. Adicione a abóbora e deixe refogue por 5 minutos, misturando de vez em quando. Coloque a água e os temperos.
- Depois de 3 minutos, bata tudo ao liquidificador.
- Finalize juntando o alho poró e o gengibre.
- Sirva em seguida.